Тхали (Thali)

Если перевести слово Тхали с хинди, то оно обозначает «тарелка» или «поднос с блюдами». В целом, так и есть. Тхали — это самое популярное блюдо индийской кухни. Как правило, это большой, алюминиевый поднос, на которой уютно расположились множество маленьких тарелочек со всевозможными индийскими блюдами.

Обязательным элементом тхали является простой рис. Обычными компонентами тхали являются — дал, тушенные овощи карри, курд, роти, папад или чапати, небольшое количество чатни и пикули.

Домашнее тхали содержит в себе 5-6 блюд. А на праздничном столе или в ресторане тали может содержать в себе до 25 блюд. В каждом штате содержимое тхали может разниться и содержать свои специфические блюда, присущие определенному штату. Есть, к примеру, раджастанское тхали, тхали махараштры, тхали северной Индии, и так далее.

Мы любим тхали. Можно сказать, это наше любимое блюдо Индии. Потому что, в нем есть всего понемногу из того, что мы любим из индийской кухни. И в тоже время, тхали — очень народная еда. Кстати, родилось тхали ещё на банановом листе. Не бойтесь пробовать и может вы откроете незабываемые вкусы для себя! Приятного аппетита! 😉

Слово тхали (thali) используется в следующих наших статьях:

Индийская кухня | Первое впечатление от Катманду

[adsense_id=2]