Sayan Kutuh, Villa Nyoman 80571 Ubud, Gianyar, Bali, Indonesia +6281558451279

Индийский рынок в Мапсе (Гоа)

Оценить: Очень плохоПлохоТак себеХорошоЗамечательно
Загрузка...

Здравствуйте, дорогие друзья. Недавно, гуляли по индийскому рынку в городке Мапса (Mapusa), что в северном Гоа. Предлагаем вам фото-прогулку по индийскому рынку вместе с нами. 🙂

Рынок в Мапсе (или Мапусе, как городок называют наши соотечественники) работает каждый день. И всегда полон людей, продуктов и вещей. На рынке можно купить практически любые товары.

Чем мне нравится индийский рынок — это своим изобилием специй! 

Красота. Вот бы такой мешок со специями домой 🙂

Мускатный орех, гвоздика, кардамон и прочее-прочее-прочее.

Фенугрек, он же пажитник, он же шамбала. А также — греческое сено, трилистник, треуголка, верблюжья трава. Это все он! 🙂

Мускатный орех — плод вечнозелёного мускатного дерева, называемого также мускатником либо миристиком.

Корицей называется высушенная кора дерева Коричник цейлонский.

Гвоздика — это не цветок, а дерево, семена от которого чем-то похожи на маленькие гвОздики.

Черный кардамон  иногда называют «непальским кардамоном».  А китайцы  называют кардамон пряностью, дарующей мудрость и осознанность.

Черная горчица — самая популярная индийская специя, которую добавляют здесь в огромное количество блюд. Имеет очень приятный мягкий, ореховый вкус. Недавно открыла её для себя.

Чудесные звездочки бадьяна — разве существует специя красивее, чем эта.

Ваниль — одна из самых дорогих специй. Первые плоды нужно ждать 5 лет после посадки нового растения. Опыляется каждое растение вручную — очень трудоемкий процесс. Ваниль родом с Мадагаскара, там это растение опыляют маленькие птички — колибри.

Индийские приправы — гарам-масала, чат-масала, карри и так далее.

Чайку не желаете? Все надписи на английском, но можно заметить одну — «для сна — успокаивающий» на русском! 🙂

Серьезный мальчик — продавец чеснока, лука и имбиря.

Лук-чеснок-имбирь.

«Подходи, не зевай, картофель покупай!» И не думайте, что я шучу, на индийском рынке  очень распространено выкрикивать речевки о продаже товара.

Индийская морковка — имеет более яркий цвет и насыщенный вкус. Идеально подходит для приготовления индийских сладостей.

Фруктовые развалы — мандарины, бананы, чико, виноград, папайя, ананасы.

Веселые тетушки — прикалываются над туристами.

«Слышишь дорогой — хватит меня уже фотографировать, да?» 🙂

Мы до конца не поняли — это хиппи -турист или местная жительница? Словно из эльфийского леса вышла.  🙂 

Деревянные изделия — хороши! Вспоминается любимый Бали, где живут целые деревеньки мастеров по дереву.

А вот алюминиевая посуда, с такой же мы путешествуем по Индии уже несколько лет — очень удобно в дороге. Удивительно, но цену на изделия из алюминия дают не за каждое изделие, а по весу всего купленного.

Бабушка просит 5 рупий. 

И мужчина тоже не отстает — друг, смотри в мои честные глаза! 

А девушка — индианка просто смеется

А мы направляемся к любопытному агрегату, который является соковыжималкой из сахарного тростника.

Сахарный тростник

Технология приготовления.  Сахарный тростник загоняют в большую соковыжималку и отжимают сладкий, полезный и сахарный сок.

     

Несколько минут усилий и получаем результат!  

Каждому  по тростниковому соку! 🙂

Ведь, тростниковый сок с лаймом — это вкусно 🙂

 Ну, вот мы завершили все свои дела на рынке — садимся в автобус до дома.  И тут нас не оставляют юные собиратели пожертвований.

Серьезная девушка : «Друг — смотри мне в глаза, дай пару рупий для моего бога.»

Через пару секунд пристального взгляда — девушка не выдерживает и улыбается нам.  (и сразу становится очень симпатичной — улыбайтесь чаще :))

На этом мы заканчиваем наш небольшой фото-репортаж. В следующий раз, мы с вами намерены совершить прогулку пешком по столице Гоа — Панаджи.

Не забывайте, участвовать в нашем конкурсе по приготовлению индийских блюд. Шлем вам лучики из Индии. Пока-пока! 🙂 С уважением, Саша, Наташа и Ярослава.

 Февраль 2014

Индия — полезная информация

Как поехать в Индию самостоятельно?
Как сделать индийскую визу самостоятельно?
Как передвигаться по Индии, или, транспорт в Индии
Посольство, консульства и визовые центры Индии (явки и пароли)
В Гоа с детьми — полезная информация

Индийская кухня

Индийская кухня. Наши первые впечатления
Индийская кухня. 10 блюд, которые нужно попробовать в Индии.
Индийская кухня. Готовим Палак Панир и чай Масала.
Индийская кухня. Готовим Малай кофта и ананасовую райту.
Индийская кухня. Навратан корма и лепешки с зеленью.


Запись опубликована в рубрике Гоа, Индия с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.



Автор статьи Наталия Любимова
Предпочитаю путешествия со смыслом, иду туда, куда зовет земля и моя душа. Исследую этот мир. Вспоминаю и открываю знания в себе.

20 комментариев: Индийский рынок в Мапсе (Гоа)

  1. Катерина:

    Какие же индуски красивые!!! А они подводят глаза черной подводкой или это генетическая «подводка»?. Специй и правда изобилие. Как же я их люблю. Помню после Гоа, мне в Москве пища казалось пресной и безвкусной.)))) Только вот на специи реакция может быть неоднозначная. Лично в моей ситуации обострение проявилось на лице. Покрывалось мелкой сыпью. Видимо аллерген….

    • Наталия Любимова:

      Катя, привет 🙂 Как вы поживаете?
      Слушай, по поводу подводки — они чуть ли не с раннего детства подводят глаза «сурьмой» — это специальный порошок, кстати, говорят полезный даже 🙂
      По поводу специй, мы их сейчас активно изучаем — это целая наука. Настолько с помощью специй можно менять вкус любого блюда. Кстати, у тебя могла быть реакция на чили-перец, я замечала такую реакцию у некоторых людей ещё даже в Тае. Хотя, может быть реакция на какую-нибудь и другую специю..

      • Катерина:

        Надо будет купить сурьму эту. А мы в Бангкоке продолжаем жить, вести блог стало посложнее. Все живут в Тайланде и уже обо всем что только можно написали, но мы стараемся вносить свои корективы. Ждем от вас статейки про Кералу.

        • Наталия Любимова:

          Про Кералу уже скоро, через недельку уже там будем 🙂
          Ах, Бангкок. Несмотря на мегаполис, меня всегда не покидало желание пожить там какое-то большее, чем просто месяц, время 🙂
          Про Таиланд, правда, уже написано все, что только можно. Тем не менее, пишите свой опыт — и он обязательно кому-то будет полезен! )))) а тем более, Бангкок — столько можно там всего интересного найти… 🙂

    • Елена Козачук:

      Да, это подводка на основе сурьмы — «каджал» называется.
      В современном варианте выглядит как механический карандаш для подводки глаз, только жирнее ложится гораздо. Здесь даже известные мировые косметические фирмы выпускают под своим брендом эти «каджалы».

      • Наталия Любимова:

        О, спасибо за уточнения. Каджал, значит 🙂 Вот, надо бы мне каджал этот купить где-нибудь ради любопытства, хотя, путешествия по Азии отучили пользоваться косметикой 🙂

    • Александр:

      говорят что эта подводка глаз помогает защитить от сглаза, но кто то утверждает что и для глаз полезно

  2. Наталья:

    Спасибо,за такую здоровскую рассылку! обожаю специи и теперь,зная, что настоящие специи далеко .как-то не радует. Такие яркие снимки и информация ,просто класс!!!

    • Наталия Любимова:

      Наталия, добрый день 🙂 Спасибо))
      Употребление специи при приготовление пищи — это целое искусство и наука. Я скоро постараюсь отдельную статью по ним написать 🙂

  3. Сергей Дьяков:

    Очень люблю посещать рынки в странах Азии. Они помогают увидеть жизнь местных людей изнутри
    К сожалению в Индии не был, но часто бываю в Таиланде и Вьетнаме. Очень интересно прогуляться по так называемым ночным рынкам. Там продают много всяких вкусняшек.

    • Александр Алексеенко:

      Да локальные рынки, которые для своих, а не в угоду туристам — бывают очень интересными. 🙂

    • Наталия Любимова:

      Да, тайские и вьетнамские рынки очень колоритные. Я особенно по тайским рынком люблю гулять, там столько всего интересного и вкусного происходит, обязательно что-то захочется попробовать 🙂

  4. Денис Демидов:

    Ох, блин. От взгляда девушки на предпоследних фотках просто в холод бросило.

    • Александр Алексеенко:

      Да, тяжелый взгляд у девушки… с таким видимо удачно можно просить для своего бога. 🙂 Ну, когда она улыбается — совсем другой человек.

  5. aloha-family:

    Классный пост, как будто с вами на рынке побывал))))
    Скажите, ребята, а часто приходится давать всякие пожертвования или можно проходить мимо? Насколько этот бизнес вообще распространен на Гоа?
    п.с. Чай с имбирем и корицей — мммм… :))))

    • Александр Алексеенко:

      Привет Лёша, да совсем не обязательно подавать! 🙂 Можно просто не обращать внимания.

      Ну, иногда можно помочь, вот подходит женщина с маленьким ребенком и просит денежку, показывая, что хочет есть. А я ей — давай рис куплю, она — давай. Иду, покупаю кг риса за 30 рупий. Мне не жалко, а ей реально помощь. То есть по мне, лучше подать еду, если они реально нуждаются. А деньги давать — не ясно на что они будут пущены…. 🙂

      • aloha-family:

        Ааа, ну тогда да! это мне по душе. Одно дело помочь нуждающимся, когда можешь, а другое дело, что многие попрошайки — рабы миллионеров( Грустно конечно, но факт.

        • Наталия Любимова:

          Приветик, Лешк 🙂 Слушай, Саша у нас известный благотворитель попрошаек, он им еду всегда покупает. Ты знаешь, тут сложно сказать — бизнес у них или нет. Знаю, что жители штата Гоа — довольно гордые люди (самый обеспеченный штат в Индии, как и Керала) и вряд ли будут подобным заниматься. Но в туристический сезон в Гоа приезжают с соседних штатов, с Карнатаки. Вот, к примеру, все продавцы парео на пляже — именно оттуда. Причем, ходят продают иногда совсем мелкие девочки, явно школьного возраста. Также, на пляже иногда (редко, их гоняют) ходят просят милостню — тоже явно не местные. В общем, попрошайнический бизнес понемногу просачивается в Гоа — но именно здесь я их встречала меньше всего в Индии, тут их все-таки откровенно гоняют.

          • aloha-family:

            Понял ситуацию, спасибо за подробный ответ, Наташа! =) В общем, терпимо значит… и все познается в сравнении)))

  6. Viacheslav:

    В Индии нужно обязательно купить деревянные изделия для кухни, а еще можно купить специи, только неизвестно что делать этими специями, выбор большой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *